新竹老爺酒店
蛇序呈祥年菜外帶
闔家團圓從容用餐、溫馨過節，新竹老爺五星主廚推出多款年節限定餐點，豐盛佳餚絕對讓您食來運轉，好運一整年。2024年12月31日前訂購咖啡廳、明宮廳年菜，可享9折優惠。單品恕無折扣，詳情及訂購請洽｜03-5631285 ，咖啡廳 轉#352、386｜明宮廳 轉#340、386｜中山廳 轉#318、386。
明宮粵菜廳．年菜外帶
10人份 NT$13,800｜5人份 NT$8,800
提供五人份、十人份。內容｜玉福錦繡海陸集、乾燒秘製大草蝦、花膠御品佛跳牆、密椒煙燻豬肋排、港式臘味糯米飯、魚躍龍門龍虎斑、金瑤枸杞娃娃菜
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玉福錦繡海陸集｜10人份
年夜飯必備烏魚子搭配新鮮冰卷、鮑魚、油雞，道道爽口又開胃
NT$2,800
蜜椒煙燻豬肋排｜10人份
豬肋排肉質鮮嫩多汁、香甜入味，配以清甜蔬菜，吃起來香氣濃郁卻不膩口
NT$2,000
金瑤枸杞娃娃菜｜10人份
娃娃菜與枸杞鮮甜交融，香氣濃郁，營養豐盈，為餐桌增添一份色彩和活力
NT$1,200
花膠御品佛跳牆｜10人份
主廚精心熬製高湯加入新鮮鮑魚、北菇、枸杞等山珍海味慢火燉煮2小時，湯頭香濃鮮甜
NT$2,600
魚躍龍門龍虎斑｜10人份
年年有餘，年夜飯必備經典魚料理，清蒸鮮美龍虎斑，結合主廚特製醬汁滿足味蕾享受
NT$2,200
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乾燒秘製大草蝦｜10人份
選用新鮮大草蝦，以主廚特製乾燒醬調味，酸甜醬汁與酒釀香氣讓醬汁氣味更加富有層次
NT$1,800
港式臘味糯米飯｜10人份
選經典粵式風味，薄厚均勻、焦香油亮的臘腸搭配上香濃糯米飯，散發著濃厚的節慶氛圍
NT$1,200
Le Café 咖啡廳．年菜外帶
NT$11,800
每套六人份，內容｜澳洲頂級穀飼戰斧牛排、挪威鮭魚排、香煎深海黑虎蝦 6 尾、黑松露野蕈濃湯附歐風麵包、傳統凱薩沙拉佐舒肥雞胸、一夜干XO 醬焗烤筆管麵、杏福花生慕斯蛋糕、Tocornal 紅酒 1 瓶
【飲酒過量，有害健康】
澳洲頂級穀飼戰斧牛排
澳洲穀飼牛肉肉質豐腴，油花分佈均勻，以低溫烹調，鎖住鮮美肉汁，兩面用大火煎至上色，保證是餐桌上的新亮點
一夜干XO醬焗烤筆管麵
主廚以蘊含海味精華的一夜乾及XO醬入菜，鮮甜海味加上一點微辣的口感，創造出層次豐富、風味獨特的美味
香煎深海黑虎蝦｜6尾
金黃誘人的外皮包覆著鮮嫩彈牙的龍蝦肉，搭配香濃奶油醬汁，散發出濃郁的海鮮香氣
中山日本料理廳．年菜外帶
限量20組 NT$13,800
每套五人份，內容｜九宮格珍味〔烏魚子、鳳螺、黑豆、鮭魚卵、鰤魚照燒、伊達卷、水章魚櫻煮、魚干佃煮、干貝〕、刺身〔嚴選綜合生魚片〕、溫物〔奶油香煎鮑魚、珍珠雞明太燒、威士忌伊比利豚角煮、鰻魚蒲燒〕、食事〔鱈場蟹肉散壽司〕、強肴〔和牛壽喜燒〕
溫物
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奶油香煎鮑魚｜鮑魚肉質Q彈，以奶油香煎後外焦內嫩，一口吃下感受香氣綻放
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珍珠雞明太燒｜將嚴選珍珠雞肉外皮煎得金黃酥脆，再淋上明太子醬炙燒而成
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威士忌伊比利豚角煮｜伊比利豬的油花豐富，肉質細緻，搭配濃郁的威士忌，增添獨特的煙燻風味
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鰻魚蒲燒｜獨門蒲燒醬汁，甜鹹比例恰到好處，嚴選肥美鰻魚呈現入口即化的美妙口感
九宮格珍味
烏魚子、鳳螺、黑豆、鮭魚卵、鰤魚照燒、伊達卷、水章魚櫻煮、魚干佃煮、干貝
強肴
經典日式料理，將頂級和牛加入料理長特製壽喜燒醬汁中涮煮，品嘗到油花融在口中的香氣
刺身
日本料理中的經典料理，嚴選當令新鮮漁貨，以其純粹的口感和鮮甜滋味，帶來極致享受
食事
將鮮嫩鱈場蟹肉鋪滿醋飯，搭配蛋絲與青蔥，呈現繽紛海鮮盛宴，滿足味蕾，更是視覺享受
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