老爺牛肉麵冷凍調理包｜老爺酒店集團【老爺好食】

湯序好時

由台北老爺酒店林繼正主廚領軍之廚師團隊精心研發的紅燒牛肉麵，在2022年台北國際牛肉麵大賞比賽中，經過專業美食評審團及現場民眾盲測票選榮獲冠軍。為了讓消費者可以將冠軍牛肉麵帶回家享用，現在正式推出冷凍調理包。

—— 三湯三時，在家展開主廚風味序章

老爺紅燒牛肉麵

台北國際牛肉麵大賞
《紅燒組冠軍獎》

主廚精選進口高級牛腱、牛筋及牛腩三種部位，入熱鍋乾煎至兩面上色，然後加入以牛骨、雞骨架熬製的高湯跟大量新鮮蔬果及八角、月桂葉、肉桂、花椒等數十種的辛香料，最後調入主廚秘製黃金比例的醬汁熬煮約四小時，湯頭甘甜不膩、肉質軟嫩，搭配彈牙滑順的蝴蝶麵食用，絕佳組合，美味無限

老爺清燉牛肉麵

台北國際牛肉麵大賞
《清燉組優選獎》

清澈透亮的湯頭中，匯聚多種食材精華，主廚特選進口高級牛腱及牛腩作為主角，取用牛骨及雞骨熬煮多時的高湯作為底蘊，加入大量新鮮蔬果以及八角、甘草、月桂葉、花椒等數十種辛香料，交織出令人讚嘆的好味道。

一舉突顯豐盈肉香精髓，特別是濃醇湯頭與滑順的北方拉麵結合，滿盈於口腔之中，成為魂牽夢縈的羈絆。另外可依個人喜好加入辣椒、蔥花或蔬菜，更是別有一番風味。

老爺蕃茄牛肉麵

台北國際牛肉麵大賞
《創意組銀牌獎》

萃取食材本身鮮甜滋味的蕃茄牛肉麵，主廚精選進口牛腱、牛腩和牛頰肉三個部位經過多道工序慢火燉煮熬出最精華的美味，蕃茄的酸甜度與帶有嚼勁的麵條交融，搭配燉煮至入口即化的軟嫩牛肉，都是最對味過癮享受。